Der Flaschenkühlschrank aus dem Gastronomiebedarf

Wann waren Sie das letzte Mal essen und haben sich gefragt, wie die Bediensteten die verschiedenen Getränke, seien es Fruchtsäfte, Limonaden oder auch verschiedene Wassersorten, in den kleinen Flaschen immer gut temperiert an den Tisch bringen können. Bei einem zuhause ist das Getränk entweder immer zu kalt, wenn man es in der Flasche in den Kühlschrank stellt, oder aber es ist noch nicht kühl genug. Aber für diesen Bedarf hat der Besitzer des Restaurants seinen Lieferanten, der einen Handel für Gastronomiebedarf betreibt. Dort gibt es eine Vielzahl an Angeboten, die den Flaschenkühlschrank betreffen. Diesen kann man einerseits mit einer Glastür bekommen. In diesem Falle ist er meist hochkant aufgestellt und die Flaschen stehen, wenn es Limonaden- oder Wasserflaschen sind, oder im Falle von Wein liegen sie im Flaschenkühlschrank. Meistens ist dieser aber für den Gast sowieso nicht sichtbar aufgestellt, sodass man davon nicht viel mitbekommt. Andererseits gibt es auch einen Flaschenkühlschrank, der wie eine große Gefriertruhe aussieht, die man auch eventuell von daheim kennt. So kann man in diesen nicht hineinsehen, da er komplett verschlossen ist. Aber er ist auch häufig eher für kleine Flaschen geeignet, die mitsamt Kasten in diesen Kühlschrank deponiert und bei Bedarf einzeln herausgenommen werden können. Man kann aber die Temperatur auf das Grad genau einstellen und solange man diesen Kühlschrank aus dem Gastronomiebedarf nicht gerade befüllt hat, kommen auch die Getränke mit dieser Temperatur dort heraus und zum Gast. Dabei kann der Gastronom dann auch auf die Außentemperatur reagieren und die Gradeinstellung etwas höher oder kleiner wählen.

13.09.2010 15:42:40 von carmen

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