Gesundheit die aus dem Schatten kommt? In Japan ist das selbstverständlich, denn hier geht es um Schattentees, namentlich Gyokuro und Gabalong. Gyokuro ist der teuerste grüne Tee der Welt, sein Name beudeutet soviel wie „edler Tautropfen“. Dieser ursprünglich wilde Tee wird natürlich nicht mehr mit Adleraugen hier und dort gesucht sondern speziell angebaut. Damit der Wachstum des Gyokuro so natürlich wie möglich ist wird beim Anbau sehr viel Aufwand betrieben. Schilfmatten und dunkle Netze werden 3 Wochen vor der Ernte über dem Gyokuro aufgespannt damit der Halbschatten garantiert ist, welche dem Tee seine unvergleichbaren Geschmack und Fülle an Wirkstoffen gibt.
Ählich des Gyokuro wird der Gabalong behandelt. Beide Tees, sowohl Gyokuro als auch der Gabalong benötigen viel Aufmerksamkeit beim Aufguss. Der Gabalong, welcher unter ähnlichen Bedingungen gezüchtet wird, enthält ebenfalls ein reiches Arsenal an Wirkstoffen. Zubereitungsempfehlungen wie Wassertemperatur bei ca. 70°C und einer Ziehzeit von 3 Minuten werden Weltweit eingehalten, damit dieser edle Tee zu seiner vollen Wirkung kommt.
Der Gabalong wirkt hervorragend bei Bluthochdruck und dies stammt nicht aus Legenden sondern ist weltweit erforscht und bestätigt. Aber nicht nur die Wirkung des Gabalong ist berühmt, sondern auch sein Geschmack, welcher sehr fruchtig und frisch ist.
Gyokuro und Gabalong sind somit, zwei Mal, ein Muss für Teeliebhaber und Freunde des Blätteraufguss.