Die Besten Kaffeebohnen

Die meisten Kaffeebohnen stammen von den Kaffeesorten "Arabica" und "Robusta" ab. Ungefähr zwei Drittel der Weltkaffeeproduktion besteht aus Arabica-Bohnen. Der Rest ist Robusta, auch als Kaffee Canephora bekannt.

Andere Sorten aus der Familie der Kaffeepflanzen sind: Benghalensis, Congensis, Excelsia, Gallienii, Bonnieri, Mogeneti, Liberica, und Stenophylla. Die meisten dieser Sorten werden nicht zur Kaffeeproduktion angebaut, mit Ausnahme von Liberica, der in begrenzten Mengen auf dem Luxus-Markt verkauft wird.

Kaffeebohnen von der Arabica-Sorte werden gemeinhin als die besten Kaffeebohnen mit dem besten Geschmack und Aroma angesehen. Robusta ist leichter zu züchten, braucht weniger Pflege und wird vor allem da angebaut wo Arabica nicht gedeihen will. Von Arabica Kaffeebohnen gibt es jedoch mehrere Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Geschmacksnuancen.

Die meisten Arabica Kaffeebohnen werden nach dem Land oder der Region ihrer Herkunft benannt. Aus manchen Ländern, wie z.B. Äthiopien, kommen eine Anzahl hochwertiger Kaffeesorten, und ihr Name verweist mehr nach einer bestimmten Landesregion als nach dem Herkunftsland als Ganzem.

Süd- und Mittelamerika gehören zu den grössten Kaffeeproduzenten weltweit und eine Vielzahl von Arabica Kaffeebohnen Sorten kommt aus dieser Region. Kolumbianischer Kaffee ist vielleicht am bekanntesten und nimmt mehr als 10% der Weltkaffeeproduktion für seine Rechnung. Costa Rica, Guatemala und Brasilien sind weitere südamerikanische Grossproduzenten.

In Afrika finden Wir noch mehr Kaffeebohnen von der Arabica-Sorte. Die bekanntesten sind wahrscheinlich drei unterschiedliche Sorten aus Äthiopien, dem Land woher der Kaffee ursprünglich stammt. Jede dieser drei Sorten, Harrar, Sidamo und Yirgacheffe, haben ihren Namen aus der Region aus der Sie stammen und unterscheiden sich durch ihre Geschmacks- und Karaktereigenschaften. Kenia und Tansania stehen ebenfalls für ihren Kaffee bekannt, der einfach nur kenianischer oder tansianischer Kaffee genannt wird. Zuletzt produziert auch Uganda Kaffee von der Arabica-Sorte, von der Bugishu Variante. Der meiste Kaffee aus Uganda ist jedoch Robusta-Kaffee.

Auch in Indonesian gibt es ein paar Arabica Sorten. Hauptsächlich aus Java, Sumatra, Lintong und Sulawesi.

Welches sind nun die besten Kaffeebohnen? Über Geschmack lässt sich streiten und es gibt darum auch keine genaue Antwort auf diese Frage. Die besten Kaffeebohnen sind Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten, mit der Hand geerntet und fachmännisch weiterverarbeitet.

Von guten Kaffeebohnen bekommt man guten Kaffee. Dazu braucht man nicht unbedingt eine teure Kaffeemaschine. Selbst mit einer gewöhnlichen Filtermaschine oder einer Cafetiere kann man ausgezeichneten Kaffee kochen. Ausser wenn es um Espresso-Kaffee geht, dienen teure Kaffeemaschinen, wie z.B. Kaffeevollautomaten, mehr der Bequemlichkeit als das Sie viel besseren Kaffee machen.