Fleischsalate und andere Genüsse in der Küche

Für den eher herzhaften Genuss empfehlen sich Fleischsalate. Traditionell werden sie heute immer noch gerne, vor allem im südlicheren Deutschland, serviert. Frisch müssen sie in jedem Fall und eine ausreichende Menge an Wurst beinhalten. Dazu ein kaltes Bier und ein frisches Brötchen, sind Fleischsalate eine herzhafte und leckere Mahlzeit. Da ihr Fleischanteil oftmals aus Wurst besteht, werden sie manchmal auch Wurstsalat genannt.
Wer es gerne etwas kalorienärmer mag, sollte einmal ausprobieren den Fleischsalat mit Geflügelfleisch zuzubereiten. Ob man dazu Putenfleisch oder Hähnchenfleisch nutzt, bleibt dem jeweiligen Geschmack überlassen. Diese kann man auch hervorragend warm genießen und eignet sich so auch im Sommer bestens. Fleisch- und Wurstsalate können auch sehr schön und schmackhaft mit Käse oder Gemüse erweitert werden.
Paprika oder Gurken lassen sich sehr schön in einen Fleischsalat integrieren.
Fleisch- und Wurstsalate werden in Deutschland auch häufig als Brotbelag gegessen, auf einem frischen Brötchen kann man sie vielfach auch in Bäckereien kaufen.
Wer es nicht so ganz deftig mag, kann natürlich auch auf andere Salatvarianten zurückgreifen.
Das Schöne an Salaten ist, sie lassen sich gut vorbereiten und sind im Kühlschrank meist 2-3 Tage haltbar. Nimmt man zum Beispiel einen Nudelsalat, kann man diesen an einem Tag mit Frikadellen essen und am nächsten Tag ein frisches Schnitzel dazu braten. Dann hat man aber nur die Arbeit der Fleischzubereitung und der Rest ist schon fertig. Ein bisschen frisches Dressing dazu und ein schnelles Abendessen ist garantiert.

02.10.2008 11:12:44 von Falterchen

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